在网上购买的腌制好的牛排真的是能让人省时省力的美食选择。然而，大家有没有想过，网上买的腌制好的牛排怎么煎才能确保味道更佳呢？今天我就为大家分享一些简单易行的煎牛排技巧，帮你在家也能做出餐厅级别的美味牛排！
准备牛排，做好准备职业
解冻与吸水
开门见山说，咱们要讲的就是解冻牛排。想必不少人会选择用热水来解冻，但其实这不是个好主意哦！正确的办法是将牛排天然解冻，放在冰箱里慢慢来，让肉质保持最佳情形。接下来，用厨房纸巾轻轻按压牛排的表面，确保把多余的水分吸干，这样才能更好地上色。你们说，是不是觉得做这些准备职业有点麻烦，其实这些小细节都是为了让牛排更好吃呢！
调味增香
还有一个步骤就是调味。虽然牛排已经腌制过了，但加点盐和黑胡椒可以提升整体风味。用手边的橄榄油在牛排两面涂上一层薄薄的油，这样可以让肉质更加鲜嫩，外皮更酥脆。是不是感觉牛排的魅力越来越大了？
煎制牛排，掌握火候
预热锅具
说到煎制牛排，锅具的预热非常重要。你可以在锅中滴一小滴水，如果水珠立即蒸发，那就说明锅热了！这样的温度才能确保牛排的外层快速封住肉汁，保持肉的鲜嫩。
煎制经过
接下来将牛排放入锅中，大火煎制，每面大约1分钟，直到你看到诱人的焦黄色。为什么要用大火？由于我们想让牛排表面呈现出秀丽的焦香。不过，注意哦，不要一直用大火，这样外面会焦，里面却没熟。让我们在煎的经过中，适当调整火候，转小火封边，加入黄油、迷迭香和大蒜，这样牛排的香气会更加迷人，你感觉到那香味了吗？
休息与装饰，提升口感
让牛排“休息”
牛排煎好后，不想直接上盘，而是让它在盘子上静置几分钟，用锡纸覆盖起来。这样会让内部的肉汁更加均匀分布，吃起来口感更好，是不是很简单？
最终的装饰
当然，如果你喜欢的话，可以再切一些薄片的黄油放在牛排上，牛排融化时的景象简直美极了！最终，可用一些新鲜的香草装饰一下，既好看又好吃，让人忍不住想要大快朵颐。
怎么样？经过上面的分析步骤，相信大家都知道网上买的腌制好的牛排怎么煎了吧！动手试试吧，享受自己亲手煮出来的美味，完全值得你为之骄傲！你准备好来一块美味的牛排了吗？
