想要一道既美味又营养丰富的汤品？苦瓜茯苓排骨汤完全是个不错的选择！这道汤以苦瓜为主料，搭配茯苓和新鲜的排骨，既能消暑又能健脾，非常适合追求健壮生活的人群。接下来，我们就来聊聊这道汤的制作技巧和健壮功效，让你也能轻松上手哦！
原料准备：只需简单几样
要制作一锅美味的苦瓜茯苓排骨汤，你需要准备下面内容材料：
– 猪小排1肋
– 苦瓜1根
– 茯苓适量
– 食盐1.5勺
– 水适量
– 姜1片
– 料酒1勺
是不是觉得材料简单易得呢？这道汤在很多市场和超市都能找到所需的材料。购买的时候，选择新鲜的食材能大大提升汤的味道和营养哦。
制作步骤：轻松搞定
第一步：准备材料
将猪小排、苦瓜和姜清洗干净，这一步尤其重要，保证食材的新鲜和卫生。
第二步：去腥处理
将姜片和料酒加入猪小排中，来个简单的腌制。这能有效去除腥味，让汤更加清爽可口。
第三步：处理苦瓜
将苦瓜去掉头尾后，切成约1厘米厚的圆圈状，记得去掉苦瓜的心。这一步非常关键，虽然苦瓜有助于降火，但苦瓜心比较苦，可能影响汤的味道哦。
第四步：炖排骨
把处理好的排骨放入砂锅中，加入适量清水，先用大火煮开，接着转小火慢慢炖一个半小时。这个经过能让排骨的鲜美充分释放出来，汤会更加浓郁。
第五步：加入苦瓜和茯苓
在炖排骨大约一个半小时后，将处理好的苦瓜和茯苓加入锅中，继续以小火燕炖半个小时。这个步骤能让苦瓜的清香渗透到汤中，同时茯苓的养生效果也会体现出来。
第六步：调味
最终，关火前加入适量的盐调味，这样一碗美味的苦瓜茯苓排骨汤就出锅啦！是不是很简单呢？
健壮功效：美味与养生兼具
苦瓜茯苓排骨汤不仅味道鲜美，还有很多健壮功效。苦瓜有助于降低血糖，适合糖尿病患者；茯苓则被广泛认为可以健脾祛湿，特别适合脾胃虚弱的人。而排骨则提供了丰富的蛋白质，补充了身体必要的营养。在炎热的夏天，喝上一碗这样的汤，不仅能解暑，更能帮你调理身体，提升免疫力。
划重点：值得一试的汤品
苦瓜茯苓排骨汤是一道简单、营养丰富又美味的汤品，无论是家庭聚餐还是日常款待，都非常合适。而且，经过自己的亲手制作，肯定会有成就感，对吧？快来试试吧，让你的餐桌更健壮，让你的生活更美味！
